La congrégation des Sœurs de saint Maurice a été fondée en 1865 par le Chanoine Maurice-Eugène Gard afin d'être vouée à l'orphelinat qui avait été ouvert 4 ans plus tôt sur le site du martyre à Vérolliez. Depuis 1962, la maison-mère est installée à la Pelouse sur Bex.